Гігієна як наука являє собою дуже широке поняття, що охоплює практично всі сторони життя людей. Слово «гігієна» походить від грецького hygieno, що означає «приносить здоров'я». Визначень Гігієнi дуже багато, але, мабуть, всі вони означають одне: гігієна - це наука про поліпшення і збереження здоров'я людини.